Vanlig feil: hvorfor bananer ikke kan oppbevares i kjøleskapet

Du kan ikke spise bananer etter oppbevaring i kulde

1. ved pankreatitt
2. på tom mage før middag
3. før du donerer blod for donasjon eller bare for analyse
4. strengt forbudt for gravide, ammende mødre
5. små barn.

Nytte

Hjelp til behandling av hypertensjon
fjerne flekker i ansiktet
ødem i lemmer
nyresykdom
for tarmfunksjonen
stabilisere søvnen
viser en beroligende effekt på nervesystemet
kan forbedre oppmerksomhet og hukommelse
øke mengden av serotonin i blodet, noe som forbedrer humøret
hjelpe magen til å komme seg og fungere skikkelig
rense blodet
øke ytelsesnivået
roe ned cellene i nervesystemet
øke den generelle immuniteten til kroppen i ulike sykdommer hos voksne og barn
for de som ønsker å slutte å røyke eller senke nikotinnivået.

Bananer brukes til å forberede ulike hudmasker. Forynge ansiktet med 50%. Gi huden næring og gi en matt finish som mor natur ikke ga. Glatt ut rynkede områder på kroppen som er vanskelig å nå.

• Med daglig bruk av en banan ser epidermis mer tonet ut, en endring i utseendet ditt vil være veldig merkbar.
• det har blitt observert gjentatte ganger at frukten utløser den aktive produksjonen av serotonin inne
• å spise frukt fører til en økning i produksjonen av oksytocin
• godt middel mot hodepine
• peeling brukes til å bli kvitt ulike ormer
• reduserer uutholdelige smerter under menstruasjon
• reduserer nivået av mottakelighet for stressende situasjoner.

Råd! Spis kun ferske, helst umodne bananer. Juice i naturlig form tilberedt av deg selv. Hvis du er en fan av forskjellige frokostblandinger, så tilsett litt hakket banan. Ikke pakk inn i papir- og plastposer en slik frukt må puste, ellers vil den raskt forringes og miste sine beste egenskaper. Kjølighet, ikke kald, er riktig oppbevaring av denne deilige frukten. Alt skal være med måte.

Tre kategorier av bananmodenhet

Før du bestemmer deg for hvor du skal lagre frukt, er det viktig å forstå hvilken grad av modenhet de tilhører.

Det er tre av dem totalt.

• Grønne bananer er helt umodne, modningsprosessen må skje under visse forhold.
• Moden eller knallgul - duftende frukt, helt klar til å spise.
• Svart (overmoden) - har en mørkegrå nyanse av skallet og tilfeldig plasserte svarte flekker på overflaten. De regnes ikke som råtne, kjøttet deres kan spises, men det vil være ganske løst og ikke alltid velsmakende.

Ved kjøp er det viktig å være oppmerksom på flere punkter

• Hvis målet er å behandle gjester eller umiddelbart etter kjøpet å gi frukt til barn, er det verdt å ta modne duftende frukter. Hvis produktene kjøpes flere dager i forveien, er det bedre å foretrekke grønne bananer.
• Modne frukter har et gult skall, men røde eller brune bananer finnes også på salg.
• De søteste fruktene er de med små brune flekker. De anses som perfekt modne. Hvis det er for mange flekker, er frukten overmoden.
• Det er verdt å nekte å kjøpe bananer, som har et gråaktig skall. Dette tyder på at fruktene ble lagret i kjøleskapet, så de vil ikke lenger modnes riktig.

Regler for oppbevaring av bananer i et industrielt miljø

Industriell lagring av bananer er fundamentalt forskjellig fra hvordan du lagrer bananer hjemme. Før vi kommer til bordet vårt, går bananer veldig langt. De plukkes fortsatt grønne, i hele hauger, hvoretter boksene venter på transport i de mørke lasterommene på skipet, hvor alle lagringskrav er opprettholdt. Etter det går umodne frukter til spesielle varehus, hvor de optimale temperatur- og fuktighetsforholdene også observeres.

Bananer er svært følsomme for lave temperaturer.Lagringsforhold i henhold til GOST må observeres på den mest forsiktige måten, ellers kan de miste evnen til å modnes og begynne å forverres.

Riktig lagring av bananer i et lager innebærer også behandling av frukt i luftingskamre. Det er der bananer blir gule og etter det sendes de til utsalgssteder. Mange er interessert i hvordan bananer behandles på lageret og om det er skadelig. Etylengass brukes for å fremskynde modningen. Det er helt trygt og trenger ikke inn i frukten, men det er likevel bedre å skylle bananen med rennende vann før rengjøring.

Merknad til implementere

I varehusene til små utsalgssteder bør optimale lagringsforhold også opprettholdes - en temperatur på + 12 ... 15 ° C og en relativ fuktighet på 60-70%.

Holdbarheten til bananer i butikken er ikke mer enn 15 dager.

Du kan henge bananklaser i bakrommet eller pantryet. Slik holder bananer seg best. Hvis det ikke er mulig å henge dem, kan du lagre dem direkte i eskene, men sørg for først å brette ut filmen de er pakket inn i.

Vet du ikke hvordan du skal lagre sitron hjemme? Vi hjelper deg!

Kålrot beholder perfekt smaken og fordelene selv om vinteren. Lær hvordan du oppbevarer det riktig!

For at laurbærbladet skal beholde smaken fullt ut, bør det også oppbevares riktig.

I artikkelen vår vil du lese i detalj om høsting av jordskokk og oppbevaring for vinteren.

Kan bananer oppbevares i kjøleskapet?

Nei. Alle nyttige egenskaper forsvinner med nesten 80%, man trenger bare å sette en banan i kjøleskapet. Tropisk frukt er mer redd for høy luftfuktighet enn kulde. Det er fra fuktighet at svarthet vises på den, som et tegn på skade. Samtidig mister frukten sin delikate smak og aroma.

Du kan spise dem etter å ha lagret dem i kjøleskapet. Men fordelene vil bare være en femtedel av det som kan gi å ligge i romtemperatur.

Etter kjølelagring anbefales det på det sterkeste ikke å gi dem:

1. Små barn.
2. Lider av pankreatitt.
3. Vordende mødre og ammende babyer.
4. Bananer fra kjøleskapet bør ikke spises på tom mage.
5. De anbefales ikke på tampen av blodprøver.

Deretter anbefaler vi å se en video som viser et eksperiment der bananer varer lenger, i kjøleskap eller skap:

Fordelaktige funksjoner.

De mest nyttige er friske, litt umodne bananer uten tegn til ødeleggelse på det øvre skallet. Riktig sted å oppbevare dem er kjølig, men ikke i kjøleskapet.

Ikke pakk disse fruktene inn i plast og legg dem i papirposer for sikkerhets skyld. For å bevare sine beste egenskaper må de puste.

Under disse forholdene vil delikate delikatesser fra tropene ha nytte både i sin naturlige form og som tilsetning til frokostblandinger, i form av fersk juice tilberedt på egen hånd.

I dette tilfellet vil det være merkbart å spise bare én banan om dagen:

1. Dens positive effekt på utseendet og tilstanden til huden, som får et mer tonet, forynget utseende.
2. Redusere smertefulle kramper av premenstruelt syndrom.
3. Redusert frekvens av hodepine.
4. En enkelt frukt er nok til å aktivere den interne fabrikken for produksjon av serotonin, som jevner ut følsomheten for nødsituasjoner og effekten av frigjøring av stresshormoner.
5. Produksjonen av oksytocin, som gir en følelse av lykke og positive følelser, vokser også.

Bananer i folkemedisin og kosmetikk.

Selv skallet fungerer som et anthelmintikum

Og den delikate kremete fruktkjøttet beroliger, gir tilbake søvn, hukommelse og evnen til å konsentrere seg om hovedoppgavene. Fjerner væske fra hevelser i bena

Det gjenoppretter en irritert mage og late tarmer, renser blodet og hjelper til og med å bli kvitt nikotinavhengigheten.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Bananmasker har slått rot i arsenalet av skjønnheter. Selvfølgelig er det ikke tilfeldig - huden blir jevnt matt av dem, alle slags flekker med overdreven pigmentering forsvinner. Banan gir næring og jevner ut. Men alle fordelene er tilgjengelige med riktig oppbevaring.

Metode nummer 1. Frysing av hele bananer

1. Bestem hvordan du vil fryse bananer - skrellet eller skrelt. Hvis bananen er "naken", vil den lagres i omtrent en måned lenger. Men skrelleprosessen er ikke alltid en hyggelig opplevelse, da overmodne bananer kan gå i stykker. Hvis bananer fryses for videre tilberedning av potetmos, er det bedre å ikke skrelle fruktene. Og hvis hele frukten legges til retten, vil den riktige avgjørelsen være å fjerne huden. Du trenger ikke å være redd for at huden blir svart fra frysing, selve frukten vil ikke forringes fra lave temperaturer.
2. Skrellede bananer bør legges på et spesielt brett i kjøleskapet eller på et skjærebrett. Kle overflaten med bakepapir først. Plasser fruktene på avstand fra hverandre slik at de ikke berører hverandre. Plasser brettet i fryseren for å fryse frukten helt.
3. Legg frosne bananer i plastposer. Det er bedre hvis de er spesialdesignet for oppbevaring i fryseren.Merk hver pakke med datoen da frukten ble frosset.
4. Når du trenger frukt, ta ut så mange som nødvendig fra kjøleskapet for ikke å fryse bananene på nytt.

Oppbevaring av skrellede bananer

Det er viktig å opprettholde friskheten til ikke bare skrellede bananer, men også skrellede frukter. I salater og fruktkutt forårsaker mørklagt bananmasse ikke appetitt.

Det er et triks for å bevare skrelte frukter: dryss dem med sitronsaft eller ananaseddik. Dette vil bremse bruningsprosessen.

Er det mulig å tilberede bananer hjemme for langtidslagring? Ja, i fryseren. Når de skrelles, kan bananer i fryseren holde seg ferske i opptil seks måneder.

Det er viktig at de er uten skrell og hvite trådfibre. For enkelhets skyld kutt fruktkjøttet i flere stykker.

Pakk bananen inn i folie eller legg den i en lufttett plastbeholder. Men husk at hvis fruktkjøttet ble lagret i fryseren, er det kun egnet til å lage potetmos og andre myke desserter.

Oppbevaring av uskrellede bananer

Hvis en skrelt banan gjenstår etter ferien, ikke skynd deg å sende den til søppelbøtta. Den skrellede frukten kan også reddes. Frysing er ideelt. Legg frukten i en lufttett beholder og send den til fryseren. En frossen banan har en holdbarhet på flere måneder. Et slikt produkt er egnet for baking, tilberedning av milkshake eller saus.

Du kan lagre bananer i fryseren. Skrell frukten først og legg i en lufttett beholder eller frysepose. Tint frukt egner seg til å lage smoothies, shakes og baking.

Bløtlegging vil bidra til å holde skrelt frukt i flere dager.Dypp frukten i en blanding av eddik og vann (forhold 1:4) i noen minutter, og plasser deretter i en beholder. Oppbevar bananbeholderen på et kjølig sted i opptil 3 dager.

For å holde skrelte frukter over natten og ikke bli svarte, dryss dem med eple, lime eller sitronsaft. Syren vil bremse bruningen av frukten.

Å drysse frukten med eple-, sitron- eller limejuice vil bidra til å forhindre bruning av en skivet banan.

Enkle og rimelige triks vil bidra til å forlenge holdbarheten til eksotiske frukter hjemme. Pass på å fjerne bananene fra plastposen og skille hverandre, velg det optimale lufttemperatur og fuktighet.

Tre kategorier av bananmodenhet

Før du bestemmer deg for hvor du skal lagre frukt, er det viktig å forstå hvilken grad av modenhet de tilhører.

Det er tre av dem totalt.

• Grønne bananer er helt umodne, modningsprosessen må skje under visse forhold.
• Moden eller knallgul - duftende frukt, helt klar til å spise.
• Svart (overmoden) - har en mørkegrå nyanse av skallet og tilfeldig plasserte svarte flekker på overflaten. De regnes ikke som råtne, kjøttet deres kan spises, men det vil være ganske løst og ikke alltid velsmakende.

Ved kjøp er det viktig å være oppmerksom på flere punkter

• Hvis målet er å behandle gjester eller umiddelbart etter kjøpet å gi frukt til barn, er det verdt å ta modne duftende frukter. Hvis produktene kjøpes flere dager i forveien, er det bedre å foretrekke grønne bananer.
• Modne frukter har et gult skall, men røde eller brune bananer finnes også på salg.
• De søteste fruktene er de med små brune flekker. De anses som perfekt modne.Hvis det er for mange flekker, er frukten overmoden.
• Det er verdt å nekte å kjøpe bananer, som har et gråaktig skall. Dette tyder på at fruktene ble lagret i kjøleskapet, så de vil ikke lenger modnes riktig.

Hvordan fryse bananer i fryseren

Hvis det er mange modne eller superkjølte bananer og familien ikke har tid til å spise alt, kan de fryses slik:

1. Legg hele i fryseren. Du kan lagre fruktene i skallet, men det er mer praktisk å fryse de skrellede fruktene drysset med sitronsaft. De trenger bare å tines i kjøleskapet for å bruke.
2. Skjær frukt i sirkler, frys ned på et skjærebrett i ett lag slik at de ikke fester seg sammen. Hell deretter bitene i posen. I varmen er det forresten deilig å fråtse i bananer fra fryseren.
3. Frys moste bananer. Lag bananpuré ved å male fruktkjøttet av moden frukt i en blender. Tilsett litt sitronsaft (1 ts per 200 g) slik at bananene ikke blir mørkere. Del den resulterende massen i porsjoner på 100-200 gram i plastbeholdere og plasser i fryseren. Bruk innen 2-3 måneder. Egnet for å lage smoothies, cocktailer, baking. En lignende metode er egnet for most frukt, du trenger bare å kutte av de skadede områdene.
4. Bananis. Slår du fruktkjøttet med yoghurt og heller massen i glass, får du en sunn og lett dessert. Du kan legge til revet sjokolade, nøtter, kondensert melk og andre produkter.

Du kan tilberede bananpuré eller skiver for fremtidig bruk i nedsesongen.

Etter frysing vil fruktene endre seg litt i tekstur, men beholde næringsstoffer, smak og aroma.

Holdbarheten og lagringsforholdene til bananer avhenger i stor grad av deres opprinnelige tilstand og formål. Ved å følge reglene for oppbevaring av frukt, kan du nyte dem lenger og ikke kaste bort bortskjemte frukter på grunn av utugelig håndtering.

Video: hvordan fryse bananer

HVORDAN FRYSE BANANER

Se denne videoen på YouTube

Jeg anbefaler å lese:

Er det mulig å oppbevare honning i kjøleskapet: 5 beste måter - Honning er et naturlig produkt som ikke bare forbedrer helsen, men som også bidrar til en rask bedring fra mange sykdommer. Når den utsettes for høye temperaturer...

Hvordan lagre og tine kjøttdeig på riktig måte - Den grunnleggende ingrediensen i et stort antall forskjellige retter er kjøttdeig. Ofte kjøper husmødre et ferdig halvfabrikat i en butikk eller forbereder det for fremtidig bruk. Derfor en spesiell…

Slik lagrer du rød kaviar i kjøleskap og fryser - Rød kaviar kan dekorere ethvert feriebord. Erfarne husmødre foretrekker å kjøpe det på forhånd, før den kommende feiringen og øke prisene. Slik at etter langtidslagring ...

Hvordan lagre syltede agurker riktig i kjøleskapet - Friske grønne agurker er en kilde til vitaminer og mineraler, men de blir ikke mindre velsmakende etter sylting og konservering. Dessverre fører slike prosesser til delvis ...

Hvordan lagre mynte på riktig måte fersk, frossen og tørket mynte er et sunt krydder som gir en forfriskende, kjølig smak til en rekke matvarer og drikker. Dessverre, som andre greener, lagres den fersk etter kutting ...

Hvordan lagre ferske champignoner i kjøleskapet - Sopp er et lager av vitaminer og mineraler

Hvis du kjøper dem i en butikk eller tar dem med hjem fra skogen, vil du alltid spare dem for fremtiden, uten å miste deres nyttige egenskaper ....

Hvor lenge og riktig å lagre naturlig bjørkesaft - Det er viktig å vite ikke bare hvordan du samler inn, men også hvordan du skal lagre en så nyttig bjørkesaft. Innsamlingen foregår om våren og dersom det er ønske om å oppbevare drikke er det viktig å gjøre dette ...

Modnende grønne bananer

Hvordan kan du bringe grønne bananer til en tilstand av modenhet og samtidig beholde dem lenger? Enkelt, svarer vi. Bare følg alle våre tips for langtidsoppbevaring av frukt, akkurat det motsatte:

• frigjør umiddelbart kjøpet fra pakkens fangenskap;
• legg frukt direkte på kjøkkenbordet;
• vent 4-5 dager uten å gjøre noe.

Når den angitte perioden utløper, vil naturen gjøre jobben sin selv: du vil få modne, ikke råtne frukter med liten eller ingen innsats. For jevn modning anbefaler husholdningseksperter å bruke en frukthylle med en haug med bananer.

Liste over matvarer som ikke bør oppbevares i kjøleskapet

Disse produktene inkluderer:

1. Brød. Det er ikke fornuftig å avkjøle det, det vil miste smaken. Det er bedre å lagre brød i en spesiell brødboks eller bare på en hylle, pakke det inn med et serviett. Hvis du av en eller annen grunn trenger å forlenge holdbarheten til brød, bør du pakke det inn i et papirhåndkle og sende det til fryseren.

2. Poteter. Nedkjøling konverterer stivelse til sukker, noe som forårsaker en endring i smak og tekstur på knollene. De ideelle forholdene for lagring er et kjølig rom der det ikke er lave temperaturer.

3. Tomater. Under påvirkning av lave temperaturer mister de alle nyttige egenskaper.Oppbevar tomater på et kjølig sted, men ikke i kjøleskapet.

4. Avokado. Du kan bare avkjøle den modne frukten og ikke mer enn to dager. I andre tilfeller bør frukt oppbevares i romtemperatur.

5. Bananer. Umodne frukter kan avkjøles, mens modne frukter blir raskt mørkere i kjøleskapet.

6. Epler. Du kan lagre dem innendørs i en uke, og deretter kjøle dem ned.

7. Bue. Avkjølingsprosessen påvirker ikke kvaliteten på løken på beste måte, den forringes raskere. Dessuten forårsaker høy luftfuktighet ofte mugg på pærene. Derfor anbefales det å oppbevare løk på et kjølig, tørt sted, bare ikke ved siden av poteter, noe som kan halvere holdbarheten til produktet.

8. Hvitløk. Nedkjøling fører til mykning av hvitløk og tap av smak. Det er bedre å lagre det på et mørkt, kjølig sted, sammen med løk.

9. Olivenolje

For å bevare alle de fordelaktige egenskapene til olivenolje, er det viktig å observere det optimale temperaturregime - fra +12 til +16 grader. Ved oppbevaring av olje i kjøleskapet dannes det ofte sediment i bunnen av beholderen og konsistensen på produktet kan endre seg.

10. Kaffe. Mange oppbevarer uansett ikke kaffe i kjøleskapet, men noen foretrekker likevel å kjøle en pakke eller en krukke med kaffe. Du bør ikke gjøre dette, fordi kaffebønner har evnen til å raskt absorbere annen lukt. Det er best å oppbevare kaffe på et tørt, mørkt sted. Og vil du beholde kvaliteten på kaffebønnene lenger, kan du legge dem i fryseren.

11. Sjokolade. Ved sterk avkjøling vises et hvitt belegg på flisen - disse er sukrosekrystaller. Sjokoladen i seg selv forringes ikke, men smaken og, selvfølgelig, utseendet kan endre seg.

12. Honning. Hvis en lagring av dette produktet er riktig, så er holdbarheten ikke begrenset.For å sikre slike forhold trenger du en glasskrukke med tettsittende lokk, samt et mørkt rom og romtemperatur. Hvis honning settes i kjøleskapet, vil sammensetningen krystallisere, smaken av produktet endres.

13. Basilikumblader. Når de utsettes for lave temperaturer, visner de raskt, mister aromaen og absorberer fremmed lukt. For å bevare friskheten oppbevares basilikumblader best i en beholder med vann.

Nå vet du hvilke matvarer som ikke bør oppbevares i kjøleskap. Vi håper du finner denne informasjonen nyttig.publisert.

Trinn-for-trinn-program for rensing og foryngelse i 7 dager

P.S. Og husk, bare ved å endre forbruket ditt, forandrer vi verden sammen! econet

Oppbevaring av skrellede bananer

Det er viktig å opprettholde friskheten til ikke bare skrellede bananer, men også skrellede frukter. I salater og fruktkutt forårsaker mørklagt bananmasse ikke appetitt.

Det er et triks for å bevare skrelte frukter: dryss dem med sitronsaft eller ananaseddik. Dette vil bremse bruningsprosessen.

Er det mulig å tilberede bananer hjemme for langtidslagring? Ja, i fryseren. Når de skrelles, kan bananer i fryseren holde seg ferske i opptil seks måneder.

Det er viktig at de er uten skrell og hvite trådfibre. For enkelhets skyld kutt fruktkjøttet i flere stykker.

Pakk bananen inn i folie eller legg den i en lufttett plastbeholder. Men husk at hvis fruktkjøttet ble lagret i fryseren, er det kun egnet til å lage potetmos og andre myke desserter.

Hvordan lagre modne bananer hjemme slik at de ikke blir svarte

Hvis du ikke finner grønne eller gulgrønne frukter, og du planlegger å lagre bananer i mer enn en uke, er det flere måter å øke friskheten på.

Hvor er det beste stedet å reise

Modne bananer må fjernes fra plastposen, ellers vil kondensatet som frigjøres føre til at de blir mørkere. For lagring er en håndverkspapirpose eller pergamentpapir bedre.

Bunten kan deles, og hver frukt pakkes inn i papir separat. Du kan også pakke hver bananhale med skrivepapirtape, matfilm eller folie.

En umoden pære eller avokado vil bidra til å bremse modningen av bananer, mens modne epler og meloner tvert imot vil øke hastigheten.

En komplett liste over matvarer som du ikke bør holde modne bananer med er som følger:

• modne epler;
• modne pærer;
• vannmeloner;
• meloner;
• potet;
• løk.

Bananer er i stand til å absorbere skarp lukt og får deretter en ubehagelig ettersmak, så du bør ikke lagre dem ved siden av sterkt luktende matvarer - fisk, luktende oster, kjøttprodukter.

Ved hvilken temperatur

Bananer tåler ikke plutselige endringer i temperaturen og utsettes for direkte sollys. Den beste temperaturen for dem anses å være omtrent 15 grader Celsius.

Temperaturer under ti eller over tjue grader akselererer bare modningen - fruktene blir svarte på bare en dag.

En viktig faktor er nivået av luftfuktighet - det bør være omtrent 85%. Du kan øke fuktigheten ved å bruke en spesiell enhet eller åpne beholdere med vann.

Kan du sette den i kjøleskapet

Hvis du bestemmer deg for å oppbevare bananene dine i kjøleskapet, bruk dørhyllene eller nedre frukt- og grønnsaksbeholdere for å holde dem på den optimale temperaturen.

Hvordan velge bananer

Det er ikke nok å lagre bananer riktig, du bør ta vare på sikkerheten deres allerede ved kjøp.

1. Bananer selges ofte med rabatt, men å kjøpe denne frukten for fremtiden vil være ulønnsomt. Du har bare ikke tid til å spise halvparten av det du kjøper.
2. I hyllene kan du se frukter med et skall i forskjellige farger. Dette er hovedindikatoren på modenhet og holdbarhet. Kjøp frukt grønne, de varer mye lenger. De vil modnes under lagring om noen dager. Men hvis du åpner en slik frukt, vil den smake gressaktig, og skallet gir seg ikke så lett.
3. Bananer med lysegult skall er ideelle hvis de spises snart.
4. Ofte i butikker er det lett brunede frukter, dekket med svarte flekker. Her egner de seg definitivt ikke til oppbevaring, men de kan fortsatt spises.
5. Det bananer definitivt ikke er verdt å kjøpe er de med spor av mugg og grå flekker. Slike frukter ble ikke lagret riktig under transport, bruken av dem i mat truer med forgiftning.

Hvordan velge bananer

Så, hvordan velge bananer? Det er én regel, hvis du ser svarte prikker på en moden frukt, så er dette den "riktige" frukten som ikke har blitt behandlet. Du bør avstå fra å kjøpe grønne og umodne, de er tydeligvis ikke modne, fast stivelse uten sukker, gress etter smak. Åpenbart ødelagt av råte er heller ikke et alternativ. Helt gul (første klasse) er ikke veldig bra med tanke på smaksmetning og har praktisk talt ingen lukt. Frukt med en litt flekkete farge har den beste smaken, slike prøver er klassifisert som andre klasse, og aromaen vil være mer behagelig. Hvis frukten ikke har blitt utsatt for kjemisk eller gassbehandling og ikke har mørke flekker, er den umoden. Det er strengt forbudt å ta bananer som har dukket opp mugg.Dette betyr at reglene for oppbevaring, eller transportreglene, er brutt.

Funksjoner ved oppbevaring av skrellede bananer

For at fruktene ikke skal feste seg sammen, legges de ut på et skjærebrett i avstand fra hverandre, etterlates i fryseren i en time. Deretter legges de i gjenlukkbare poser, skriv frysedagen med en tusj.

Sørg for å lese:

Lagring av viburnum hjemme for vinteren: friske og tørkede bær, juice og syltetøy

Frysing av bananskiver

Hvis det er lite plass i fryseren, kan du spare det ved å skjære frukt i sirkler:

1. Fruktene i skallet vaskes med rennende vann, skrelles, kuttes i pene biter.
2. Legg produktet på et skjærebrett slik at krusene ikke berører hverandre. Sendes en times tid i fryseren.
3. Etter en time helles bitene i en felles pose, datoen for frysing skrives før de sendes til fryseren.

Frysing av bananpuré

En annen velprøvd måte å spare plass i fryseren på er å fryse bananmasse.

Det er bedre å male fruktene i en puré, ikke med en blender, men i en tremørtel (frukten kommer ikke i kontakt med metallet, maten blir mindre mørkere).

Etter sliping blir fruktkjøttet drysset med sitronsaft, plassert i en plastbeholder, sendt til fryseren. Bare i tilfelle er det bedre å angi datoen for frysing på beholderen.

Hvor kommer grønne umodne bananer fra?

Før jeg går i gang, for de som ikke vet dette, vil jeg fortelle deg at faktisk absolutt alle bananer kommer til oss fra varme land i grønn form. Faktum er at dette er den eneste måten å holde dem i en måneds (og noen ganger 50-60 dager) reise fra en palmegren til hyllen i nærbutikken vår.Etter å ha overlevd en lang sjøreise og gått inn i store grossistlager, blir grønne og umodne bananer utsatt for en spesiell gassblanding i løpet av dagen. Det er 95 % nitrogen og 5 % etylen. Prosessen med slik tvungen modning av bananer kalles gassing. En annen uke etter denne gassingen ligger bananer i et lager ved en temperatur på 18-20 grader og når, som de sier, ønsket tilstand. Først etter det sendes esker med søte tropiske frukter til utsalgssteder.

Så grønne umodne bananer vises i butikkhyllene i denne ordningen på grunn av brudd begått under gassingen. For eksempel kan gassing i et lager gjøres mindre enn forventet tid er ikke en dag, men 12 timer. Eller kanskje mengden av gassblandingen ikke var nok eller bananene ble holdt varme etter gassing i 2-3 dager i stedet for 6-7. Det er i slike tilfeller at fruktene våre forblir halvgrønne i stedet for å bli gule. Og alt ville vært bra, men umodne bananer er nesten umulige å spise - de smaker usøtet, snerpende, hardt og syrlig. Dessuten kan det å spise slik mat føre til fordøyelsesbesvær.